TICAN PORK HOCK

TICAN Pork Hock merupakan potongan kaki babi bagian bawah (di antara ham dan trotters) yang kaya kolagen, memiliki daging empuk dengan lapisan kulit yang kenyal. Potongan ini sangat populer dalam masakan Asia maupun Eropa karena menghasilkan tekstur lembut setelah dimasak lama.

Sebagai salah satu produsen daging babi terkemuka dari Denmark, TICAN menjamin kualitas premium dengan standar keamanan pangan yang tinggi, traceability, serta kontrol mutu dari peternakan hingga produk akhir. Pork Hock ini ideal untuk hidangan slow-cooked seperti semur kecap, braised pork, hingga hidangan khas Jerman Schweinshaxe yang terkenal garing di luar dan juicy di dalam.

🌍 Asal & Kualitas

• Brand: Tican

• Asal Produk: Denmark

• Jenis: Pork Hock (kaki babi bagian bawah, dekat sendi)

🍲 Cocok Untuk Masakan

✅ Hidangan Asia: Semur babi kecap, babi hong, bakut sayur asin
✅ Olahan Jerman: Schweinshaxe (crispy pork knuckle)
✅ Masakan Cina: Braised pork hock dengan saus kedelai manis
✅ Kaldu & Sup: Bahan dasar kuah kental dan gurih
✅ Slow-cooked / pressure cooker: Membuat daging lembut hingga tulang

💡 Keunggulan Produk

✔️ Daging empuk dengan serat yang kaya rasa
✔️ Kulit kenyal & kaya kolagen, sempurna untuk slow cooking
✔️ Tekstur juicy setelah dimasak lama
✔️ Standar pemotongan higienis dan presisi
✔️ Serbaguna – cocok untuk menu tradisional maupun internasional

🧪 Informasi Gizi (Per 100g – estimasi)

• Kalori: ±260 kcal

• Lemak total: ±22g

  • Lemak jenuh: ±8g

• Protein: ±20g

• Karbohidrat: 0g

• Kolesterol: ±90mg

• Sodium alami: ±25mg

🎯 Rekomendasi Konsumen

Cocok untuk:

• 🏨 Hotel & restoran Eropa (khususnya menu panggang & BBQ)

• 🍲 Restoran Asia (Chinese, Thai, Indonesian cuisine)

• 🛒 Retail & frozen food store

• 🧑‍🍳 Home cook yang ingin membuat hidangan istimewa di rumah

• 🎉 Usaha katering & jamuan spesial