IBP SHOULDER BUTTS
Produk IBP Shoulder Butts merupakan potongan premium dari bagian bahu atas babi tanpa tulang, berasal dari produsen ternama IBP (Iowa Beef Processors), bagian dari Tyson Foods—salah satu produsen daging terbesar dan tersertifikasi di Amerika Serikat.
Potongan ini dikenal karena seratnya yang panjang, juicy, dan kaya rasa. Dengan kandungan lemak yang seimbang dan tebal, shoulder butts cocok untuk berbagai teknik memasak low and slow seperti slow roast, grill, atau bahkan dijadikan masakan berkuah dan tumisan berat. IBP Shoulder Butts juga sangat populer di dunia kuliner karena hasil akhirnya yang lembut, mudah disuwir, dan meresap bumbu.
🌍 Asal & Kualitas
Brand: IBP (Iowa Beef Processors)
Asal Produk: Amerika Serikat
Jenis: Shoulder Butt (bagian atas bahu babi)
🍲 Cocok Untuk Masakan
✅ Pulled pork BBQ khas Amerika
✅ Char siu panggang merah manis (China)
✅ Kakuni (rebusan babi khas Jepang)
✅ Rica-rica daging babi
✅ Slow roast herbs butter style
✅ Babi kecap kental atau rendang babi pedas
Tekstur daging yang berserat dan empuk setelah dimasak lama menjadikannya primadona untuk berbagai hidangan internasional maupun lokal.
💡 Keunggulan Produk
✔️ Boneless dan potongan besar: siap diolah tanpa repot
✔️ Tekstur berserat panjang: hasil masakan jadi empuk & lembut
✔️ Kaya lemak alami: memberikan rasa juicy dan gurih
✔️ Vacuum pack: menjaga kualitas dan kesegaran maksimal
✔️ Serbaguna: bisa direbus, dipanggang, digrill, atau dimasak basah
✔️ Grade ekspor: kualitas tinggi untuk kebutuhan kuliner profesional
🧪 Informasi Gizi (Per 100g – estimasi)
Kalori: ±290 kcal
Lemak total: ±25g
Lemak jenuh: ±9g
Protein: ±12g
Karbohidrat: 0g
Kolesterol: ±70mg
Sodium alami: ±60mg
🎯 Rekomendasi Konsumen
Ideal untuk:
👨🍳 Restoran BBQ, Chinese food, atau Japanese bistro
🏠 Konsumen rumah tangga yang ingin memasak menu slow cooked
🔥 Pecinta daging babi lembut & berserat panjang
🛒 UMKM kuliner seperti katering, frozen food, hingga warung makan babi
🍴 Cocok untuk sajian spesial keluarga maupun menu harian
