DANISH CROWN COLLAR BONELESS
Pork Collar dari DANISH CROWN merupakan potongan premium yang berasal dari bagian otot leher atas babi. Dikenal dengan marbling yang tinggi dan kelembutan alaminya, collar sangat disukai oleh chef profesional maupun rumah tangga yang menginginkan hasil masakan yang juicy dan flavorful.
Diproduksi di Denmark oleh Danish Crown—salah satu produsen daging babi terbesar dan terpercaya di dunia—pork collar ini melewati proses kontrol kualitas yang ketat dan standar kesejahteraan hewan yang tinggi. Cocok untuk teknik memasak cepat maupun slow-cooked, collar bisa jadi andalan dalam beragam resep: dari pork steak, char siu, yakiniku, hingga sop babi atau barbecue.
🌍 Asal & Kualitas
Brand: Danish Crown
Asal Produk: Denmark
Bagian: Pork collar / neck upper (otot leher bagian atas)
Jenis Produk: Boneless, chilled/frozen, trimmed
🍲 Cocok Untuk Masakan
✅ Char siu / BBQ pork (Asia)
✅ Yakiniku atau teppanyaki
✅ Pork steak panggang atau goreng
✅ Sop babi kuah bening atau pedas
✅ Stir-fry dengan sayuran
✅ Roasted pork collar (gaya Eropa atau fusion)
Catatan: collar punya tekstur empuk dan juicy bahkan tanpa dimarinasi lama.
💡 Keunggulan Produk
✔️ Marbling alami tinggi, hasil masakan tetap juicy dan beraroma
✔️ Daging empuk tanpa perlu dimasak terlalu lama
✔️ Bisa digunakan untuk berbagai gaya masakan (Asia hingga Eropa)
✔️ Cocok untuk kebutuhan rumah tangga & bisnis kuliner
✔️ Aman, bersih, dan telah melalui proses pemotongan standar internasional
✔️ Tidak berbau amis, tidak perlu banyak trimming
🧪 Informasi Gizi (Per 100g – estimasi)
Kalori: ±260 kcal
Lemak total: ±21g
Lemak jenuh: ±17g
Protein: ±17g
Karbohidrat: 0g
Kolesterol: ±65mg
Sodium alami: ±55mg
🎯 Rekomendasi Konsumen
Ideal untuk:
👨🍳 Chef restoran Asia (Chinese BBQ, Japanese grill, Korean fusion)
🍽️ UMKM yang menjual char siu, pork rice bowl, babi bakar sambal
🏠 Rumah tangga yang ingin masak praktis dan bergizi
🧒 Konsumen yang menginginkan daging lembut untuk anak atau lansia
🔥 Barbecue enthusiast yang mencari bagian juicy & penuh rasa
