DANEPORK BACK FAT

Danepork Backfat merupakan lemak punggung babi (backfat) berkualitas premium yang berasal dari babi ternak Denmark. Produk ini terkenal karena teksturnya yang padat namun lentur, serta tidak mudah hancur saat dipanaskan. Warna putih bersih menandakan kesegaran dan kualitas tinggi.

Backfat sangat penting dalam dunia kuliner karena memberikan kelembapan, rasa gurih alami, dan tekstur lembut pada berbagai masakan dan olahan daging. Cocok untuk produksi sosis, pembuatan minyak lard, hingga berbagai resep khas Asia dan Eropa.

🌍 Asal & Kualitas

• Brand: Danepork

• Negara Asal: Denmark 🇩🇰

• Bagian: Backfat (lemak padat dari bagian punggung babi)

🍲 Cocok Untuk Masakan

✅ Pembuatan sosis (babi & daging lainnya)
✅ Charcuterie dan pâté
✅ Pemanggangan daging – memberikan kelembapan alami
✅ Pembuatan minyak lard (lemak babi murni)
✅ Masakan Tionghoa, Korea, dan Filipina (misal: adobo, rendang babi, atau kimbap)
✅ Konfeksi daging untuk olahan Jepang & Eropa

💡 Keunggulan Produk

✔️ Tebal & padat – ideal untuk olahan industri dan rumahan
✔️ Bersih & segar – tidak mengandung kotoran atau warna kekuningan
✔️ Aroma netral – tidak mengganggu rasa asli masakan
✔️ Rasa gurih alami – memperkaya cita rasa sosis & masakan
✔️ Sumber lemak alami berkualitas tinggi

🧪 Informasi Gizi (Per 100g – estimasi)

• Kalori: ±720-770 kcal

• Lemak total: ±80-85g

  • Lemak jenuh: ±30-32g

• Protein: ±2-3g

• Karbohidrat: 0g

• Kolesterol: ±95mg

• Sodium alami: ±15-20mg

🎯 Rekomendasi Konsumen

Cocok untuk:

• 🧑‍🍳 Produsen sosis dan olahan daging

• 🍱 Dapur profesional (restoran Asian & Western)

• 🏠 Home cook yang ingin membuat lard homemade

• 🏭 Industri charcuterie, smoked meat, dan pâté artisan

Ideal untuk Anda yang membutuhkan sumber lemak alami dengan kualitas terjamin dan siap pakai.